SANDWICH DE POLLO AL HORNO

El otro día leyendo la Cuore (comprada por Tito... sin comentarios) vi que tenían una sección muy interesante, en la que la gente propone recetas. Me dio una idea para la próxima cena en casa ya que estoy harta de comer siempre lo mismo.

Ingredientes:

- 1 bandeja de solomillos de pollo
- 2 lonchas de bacon
- 1 tomate
- 1 cogollo de Tudela o algún tipo de lechuga.
- mostaza, mayonesa y yogur natural (yo utilicé griego, el resultado es mejor)
- aceite de oliva, sal, pimienta y romero o tomillo.
- Pan de molde o de pagés.

Elaboración:

Precalienta el horno a 200 ºC, unta el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta. Mételo en el horno y ponle tomillo. Baja la temperatura a 180 ºC.
Pasados 30 min, dale la vuelta y déjalo otros 20 min. Sácalo y que repose.
Tuesta el pan en la tostadora.
Fríe en una sarten el bacon 3 minutos por cada lado.
Mezcla 2 cucharadas de mayonesa, 1 de yogur y 1/2 de mostaza.
Monta el sandwich: primero pan untado con salsa, pollo y lechuga, después, otra vez salsa, tomate, bacon y termina con otro pan.

Al final hice la receta y comimos Tito y yo en nuestro mini balcón, fue de lo más agradable! Así nos despedimos un poco del veranito.

Y para finalizar una cancioncilla muy mona y una recomendación de peli que me encanta: "JUNO"