23 ago 2012

SARDINES I RUMBA

Ahir vaig poder gaudir d'una nit màgica típica catalana! Les nits de sardines i rumba a la caseta de montjuic és una bona proposta per les nits d'estiu.
La temperatura era ideal (tot i l'onada de calor), a prop del mar i enmig del bosc de montjuic.
Vam decidir anar amb una altre parella que van ser els que ens van proposar aquesta idea. No em pensava que seria una experiència tan enriquidora.
L'ambient que es respirava era de lo més distès i senzill. Ens van acollir de manera molt amigable, no semblava la ciutat....
Està organitzat en taules de 10 i la logística és molt rudimentària. El sopar consta d'una simple amanida de tomàquet, que era realment gustosa. Durant el sopar ens vam adonar del perquè, doncs estaven sopant el grup de botiguers de la boqueria que havien aportat aquells ingredients tan frescos.
Després et serveixen el pà amb tomàquet a la llenya i les sardinetes, estàven boníssimes.
Per beure ens van servir cervesa i vi blanc en porró, cap dels quatre es va ser prou valent com per tastar el vi de manera tradicional... he perdut l'habilitat dels Calabia, el meu avi estaria enfadat :(
Durant el sopar podies gaudir d'un concert de rumbeta catalana i en acabar ens vam aixecar tots i ens vam marcar uns bailoteos. Per un parell d'hores em vaig obldiar de que estàvem a Barcelona i que era un dimecres qualsevol.
Corria una brisa marina que es barrejava amb la olor de pi i sardina... sublime....
Una nit molt especial amb una companyia també molt especial, merci Núria i Floren!!!!


En aquell espai de montjuic també es fan altres activitats, podeu consultar la web i escollir el que més us agradi.
http://www.lacaseta.org/
Aprofito per felicitat al Floren que avui és el seu aniversari..... Per molts anys wapu!!!



Gran moment al final de la nit quan van tocar el meu avi... que estarien pensant els guiris... jejeje



22 ago 2012

PASTEL DE VERDURAS Y JAMÓN IBÉRICO DE SALAMANCA

Estos días los padres de Tito han estado en Salamanca y nos han traído bastante jamón del bueno. Ayer abrimos un paquete y estaba delicioso... el problema es que el corte es un poco grueso, y de repente, se me encendió la lucecita y pensé en una receta donde incorporar el jamón.
Se trata de un pastel de verduras, es ideal porque en esta época es importantisimo ingerir muchas verduras. Es una manera de comer varias verduras y con un gusto muy rico!

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 2 calabacines.
- 1 zanahoria grande.
- 3 o 4 huevos, segun lo grandes que sean, en mi caso puse 4.
- 1/2 vaso de harina de trigo.
- jamón (podéis utilizar bacon, quedará muy bueno también).
- queso rallado (yo utilicé parmesano pero estoy segura de que cualquiera puede quedar bien).
- aceite.
- una pizca de sal.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Pelamos y rallamos los calabacines y la zanahoria. Los calabacines se pelan dejando algo de piel ya que es un poco amarga pero le da color al pastel.


Picaremos la cebolla y la pocharemos un poco en una sartén con una pizca de aceite. Antes de sacarla del fuego añadiremos el jamón cortado en taquitos y retiraremos la mezcla del fuego.
En un bol grande batiremos los huevos y añadiremos los calabacines, la zanahoria, la cebolla con el jamón, la harina, el queso rallado y pondremos una pizca de sal (no mucha porque el jamón y el queso ya aporta mucho sabor).
Mezclaremos hasta que quede homogénea.
Untaremos con mantequilla un molde (para este tipo de pasteles a mi me gusta rectangular).
Verteremos la mezcla y la introduciremos en el horno 30-45 minutos a 180 ºC.









Esperaremos a que enfríe y a comer!! Se puede comer frío o caliente pero en esta época apetece fresquito!


Bueno y un poco de musiquilla para bailar un poco mientras cocinamos!! 

Aquesta cançó em recorda als dies que he passat al camping! Carles, te la dedico!!!!





18 ago 2012

ENSALADA GRIEGA

El otro día no podía dejar de pensar en mi viaje a Grecia del año pasado, recordaba aquellas playas, aquellos paisajes y sobretodo... la comida!!!
Con el calor que está haciendo estos días, he pensado en proponer una receta fresquita típica de allí. Parece fácil pero hay que saber los ingredientes que hemos de poner para que quede perfecta!!

Ingredientes
  • 3 tomates maduros
  • 6 tomates cherrie
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 100 gramos de queso feta (yo lo compro en mi charcutería del barrio)
  • Alcaparras.
  • Aceitunas Kalamata (si no las encontráis le podéis poner aceitunas negras)
  • Semillas de sésamo
  • Aguacate (este ingrediente no es típico de la ensalada griega pero yo lo pongo porque le da un toque)
  • Aceite de oliva, sal, orégano y pimienta negra
Elaboración

Cortar los tomates en cuartos, la cebolla en láminas bien finas o en cuartos, el pepino y el pimiento en rodajas. El aguacate en dados.
Añadimos las olivas, las alcaparras y el queso feta.
Espolvoreamos el sésamo (tampoco és un ingrediente típico de esta ensalada pero queda genial).
Añadimos el orégano, la sal y la pimienta negra y aliñamos con aceite si puede ser del más gustoso que tengáis.
También se le puede añadir un poco de vinagre de jerez pero yo prefiero no poner.




Y como banda sonora os dejo un momentazo de la peli mamma mia... es genial y da un buen rollito que no veas!!