Amb aquest dia gris l'únic que ve de gust és quedar-se a casa, veure una peli i en el meu cas, cuinar quelcom de xocolata. Sort que tinc sopar de genials (ja ho sé, no tenim àvia) i això sempre dona color a aquests dies de pluja i fred.

Aprofito la ocasió per cuinar un postre, i com he dit abans no pot faltar la xocolata per pujar els ànims.

M'he decidit per fer brownies. Estic molt compromesa amb les intoleràncies i en aquest cas serà un brownie apte per diabètics i com sóc al.lèrgica a les anous, posaré ametlles. A veure que surt!

Brownies (apte per diabètics i al.lèrgics a les anous)

- 1 tauleta de xocolata sense sucre (jo he agafat una torres de 70%)

- 50 grams de mantega.

- 2 cullerades de llet.

- 2 cullerades de edulcorant líquid.

- 2 ous batuts

- 130 grams de farina

- 1 cullerada de royal per fer pujar una mica la massa.

- un grapat de atmelles una mica trencades.

Fondrem la xocolata amb la mantega al bany maria o al microones i remenarem amb una llengua de gat, va molt bé per fer postres.

Afegirem l'edulcorant, la llet i tot seguit els ous. Posarem el forn a 160º perquè es vagi escalfant...

Remenarem la massa tot afegint la farina i la cullarada de royal. Finalment posarem les atmelles.

Buscarem un motlle que no s'enganxi o el cobrirem de mantega. En el meu cas he fet servir un de silicona, van molt bé.

Abocarem la massa al motlle i posarem al forn durant 20 minutets.

Per posar una banda sonora al moment culinari... una de Jack Johnson. La música per cuinar és bàsica i en aquest cas, cançons de "tranquis" millor, perquè a la cuina s'ha de tenir moooolta paciència.

I per finalitzar el post, comentar que avui és un d'aquells dies que me'n alegro del moment que vaig decidir comprar-me unes botes d'aigua, són genials i avui celebro que plogui per poder lluir-les!